Maskarpones magi i cremede desserter
Maskarpones historie og oprindelse i det italienske køkken Maskarpones magi begynder med dens rige historie, der stammer fra Lombardiet i Italien. Denne cremede ost blev først produceret i 16. århundrede og har siden da været en uundgåelig ingrediens i mange italienske retter. Oprindeligt blev mascarpone lavet af fløde, der blev syret med citronsaft eller eddike,…