Mascarpone og citron: Friskhed på tallerkenen
Mascarpone: En lækker italiensk flødeost med historie Mascarpone er en cremet og rig italiensk flødeost, der stammer fra Lombardiet. Den blev oprindeligt lavet af mælk fra køer, der græssede i de frodige enge i regionen. Osten blev først dokumenteret i det 16. århundrede, men dens præcise oprindelse er stadig lidt af et mysterium. Mascarpone blev…